A quelques pas de la cathédrale gothique, une étape gastronomique de qualité dans une hôtellerie de charme où l’art de vivre régional se perpétue de la façon la plus sympathique. Notre hôtel a une âme. Tout d’abord, il est riche de son passé, 
puis s’actualise au fur et à mesure de l’évolution de notre société, il en suit le cours.
 Chaque chambre a son atmosphère propre.
 Chacun pourra y trouver son bien-être.

Une restauration haut de gamme dans un cadre raffiné. Pour vos repas d’affaires, en famille ou avec des amis, venez goûter à une cuisine gastronomique traditionnelle de qualité dans la partie « le Sénon« , à une cuisine de bistrot dans la partie « le Postillon« , ainsi qu’à notre snack au « Relais » (le tout étant servi en terrasse aux beaux jours).

Philippe Godard, « Maître cuisinier de France » connaît son métier qu’il exerce depuis maintenant 30 ans. Après avoir travaillé dans quelques grandes maisons Parisiennes (Lucas Carton, Lasserre, … etc), il a regagné la maison familiale. Sa cuisine est toute en saveurs et en couleurs. Lorsque vous découvrez l’assiette, c’est d’abord le plaisir des yeux et ensuite, votre palais apprécie et se régale.

Raimon Agusti, notre Sommelier est diplômé de l’Ecole du Vin de Paris « Wines & Spirits Education Trust » niveau « advanced » (W.S.E.T). En étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine, ses conseils avisés et son expérience sauront à coup sûr vous guider avec précision. Il vous garantira un accord parfait mets-vins pour une expérience gastronomique inoubliable.

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